Зміст: |
1.Загальна характеристика ферментів.
2.Механізм дії ферментів.
3. Ферменти – біологічні каталізатори.
а) специфічність дії ферментів.
б) зворотність ферментативних реакцій.
в) залежність активності ферментів від ph – середовища.
г) залежність активності ферментів від температури.
4.Метаболізм ферментів.
|